Tanaman Kencur (Kaempferia galanga L), termasuk tanaman yang bermanfaat terutama dari rimpangnya. Rimpang kencur digunakan untuk mengobati penyakit. Selain berkhasiat obat, kencur juga dimanfaatkan sebagai penyedap ataupun pemberi aroma beberapa jenis masakan yang dibubuhi kencur. Buku ini mengungkap teknik bertanam kencur, penanganan hingga pasca panen
Di Indonesia, status ubi jalar sebagai komoditas pangan belum setaraf dengan padi atau jagung karena dianggap sebagai bahan pangan pada situasi darurat.Ubi jalar merupakan komoditas pertanian yang berprospek cerah. Potensi ekonomi dan sosial ubi jalar cukup tinggi antara lain sebagai bahan pangan yang efisien, bahan pakan ternak, dan bahan baku berbagai macam industri. Di negara-negara maju, ub…
Buku ini membahas tentang: Pendahuluan: daerah asal dan penyebaran wortel, prospek pengembangan wortel dan kegunaan wortel, Botani dan varietas wortel: taksonomi, morfologi dan varietas wortel, Syarat tumbuh tanaman wortel, Tata laksana berkebun wortel, Hama dan penyakit tanaman wortel, Panen dan pascapanen wortel. Buku ini merupakan sumber informasi tentang seluk beluk usahatani wortel. I…
Buku ini membahas tentang budidaya tanaman sukun yang belum banyak diketahui oleh masyarakat dalam mengembangkan komoditas sukun. Budidaya sukun merupakan sebagai bahan pangan, ada banyak manfaatnya sebagai makanan pokok tradisional pengolahannya bisa dilakukan dengan cara direbus, diiris dan dibakar. Buku ini dilengkapi dengan berbagai resep masakan dari kabupaten Cilacap. Buku ini tak hanya u…