Text

Kimia Organik: stereokimia, karbohidrat, lemak dan protein

---

Stereokimia merupakan materi awal yang disampaikan dalam buku ini, anda akan mempelajari tentang isomer, teori dari Van’t Hoff dan Le Bel, perjanjian-perjanjian: perjanjian gliseraldehida, perjanjian kedua yaitu bentukdari putar ke kanan fliseraldehida, konfigurasi R dan S, pemisahan campuran-campuran rasemat, perubahan/inversi walden, isomer giometri. Pada Bab kedua membahas tentang karbohidrat, pada bab ini anda akan mempelajari klasifikasi karbohidrat dan panamaan, monosakarida atau monosa, menentukan struktur dari glukosa, struktur dari fruktosa, bentuk-bentuk (konfigurasi), pemecahan (degradasi) dan sintesis dari serangkaian gula, perubahan Lobryde Bruyn-Van Ekenstein, perubahan aldosa menjadi ketosa, reaksi oksidasi terhadap monosakarida, disakarida , polisakarida atau poliosa. Pada bab ketiga membahas tentang lemak, pada bab ini anda akan mempelajari tentang penamaan lemak, cara menentukan kedudukan ikatan rangkap, sabun dan deterjen. Pada Bab keempat membahas tentang protein, pada bab ini anda akan mempelajari tentang sifat-sifat karakteristik protein, klasifikasi protein, asam-asam amino, bentuk/konfigurasi, sifat-sifat asam amino protein,sintesis asam-asam amino, sintesis polipeptida, penamaan, asam nukleat.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

547 SUD K

Penerbit

Yogyakarta : Gadjah Mada University Press., 2009

Deskripsi Fisik

viii, 161 hlm. : ilus. ; 22 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-420-439-0

Klasifikasi

547

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

kimia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar