Budidaya sukun | UPT PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS MATARAM

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Printed Book

Budidaya sukun

Pitojo, Setijo - Nama Orang;

Buku ini membahas tentang budidaya tanaman sukun yang belum banyak diketahui oleh masyarakat dalam mengembangkan komoditas sukun. Budidaya sukun merupakan sebagai bahan pangan, ada banyak manfaatnya sebagai makanan pokok tradisional pengolahannya bisa dilakukan dengan cara direbus, diiris dan dibakar. Buku ini dilengkapi dengan berbagai resep masakan dari kabupaten Cilacap. Buku ini tak hanya untuk masyarakat umum saja tapi sangat penting bagi penyuluh pertanian, petugas lapangan penghijauan, siswa sekolah lanjutan, mahasiswa pertanian sebagai bekal pengetahuan dan petunjuk keberhasilan dalam budidaya sukun. Penulis membahasnya dalam enam bab. Bab pertama membahas tentang morfologi tanaman sukun dan klasifikasi tanaman sukun. Bab dua membahas tentang okulasi, cangkok, tunas akar, stek akar, dan Bab tiga membahas tentang persyaratan tumbuh dan penanaman. Bab empat membahas tentang hama tanaman sukun, penyakit tanaman sukun, kerusakan mekanis, kerusakan fisiologis. Selanjutnya bab lima membahas tentang perkembangan buah dan cara panen. Yang terakhir adalah bab enam membahas tentang gaplek sukun, tepung sukun, pati sukun, dan aneka ragam olahan sukunDilengkapi dengan berbagai resep masakan dari sukun yang dapat dimanfaatkan oleh ibu-ibu anggota PKK,maupun dharma wanita yang berminat pada umumnya. sukun sebagai bahan pangan di Indonesia telah dikenal sejak lama. Namun, sejak jaman penjajahan Belanda sukun lebih populer sebagai pangan alternatif. Di beberapa daerah sukun dimakan sebagai makanan pengganti nasi. Namun di daerah lain, sukun dimakan sebagai makanan sampingan (cemilan). Hasil olahan dari sukun sangat beragam dan masing-masing daerah mempunyai cara mengolah yang berbeda.