Buku ini merupakan panduan praktis yang membahas proses produksi pangan dengan fokus pada mutu dan keamanan. Ditulis dengan bahasa yang ringan dan mudah dipahami, buku ini cocok digunakan oleh: Akademisi dan mahasiswa di bidang teknologi pangan. Peneliti dan pelaku industri makanan. Pengawas pengolahan pangan di industry. Peserta pelatihan keamanan pangan. Isi buku mencakup prinsip-prinsip dasa…
Buku ajar budidaya pakan alami ini berisi tentang pengetahuan dan keterampilan yang berkaitan dengan budidaya pakan alami yang dimulai dari penerapan k3 pengenalan jenis-jenis pakan alami hingga pasca panen pakan alami. Buku ini disusun agar pembaca dapat menguasai tata cara budidaya pakan alami secara lengkap tidak hanya secara teori saja tetapi disertai praktek-praktek. Hal ini dimaksudkan ag…