Ditapis dengan
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Feri kusnandar"
Kimia Pangan : Komponen Makro
Kimia pangan khusus membahas komponen kimia yang terdapat dalam system pangan yang mencakup komponen makro dan komponen mikro; struktur kimia dan susunannya dalam matrik pangan; peranannya dalam system pangan, reaksi-reaksi kimia yang melibatkannya dan pengaruhnya terhadap mutu, keawetan dan keamanan pangan. Buku ini membahas pengantar kimia komponen pangan, struktur kimia molekul air dan diser…
- Edisi
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 9786024446758
- Deskripsi Fisik
- 298 hlm.; ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 FER k c.2-4
Kimia pangan komponen makro
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613 2/Fer k
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613 2/Fer k
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah